El sabor de la tradición en cada sorbo
En Mezcal Artesanal de agave Espadín joven nos enorgullece ofrecerte una experiencia única en cada botella. Nuestro mezcal es destilado con pasión y dedicación, siguiendo las técnicas tradicionales transmitidas de generación en generación.
Con un sabor suave y equilibrado, nuestro mezcal es elaborado exclusivamente con agave Espadín joven, conocido por su intensidad y complejidad. Cada sorbo te transportará a los vastos campos de agave en Oaxaca, donde nuestras plantas crecen y maduran bajo el cálido sol mexicano.
El proceso artesanal que hace la diferencia
Nuestro mezcal es el resultado de un cuidadoso proceso artesanal que comienza con la selección de las mejores plantas de agave Espadín joven. Estas son cosechadas a mano por agricultores locales, que conocen cada detalle y peculiaridad de las plantas.
Una vez cosechado, el agave es cocido en un horno de piedra durante varios días, lo que le otorga su distintivo sabor ahumado. Luego, las piñas de agave son molidas a mano en un molino de piedra, antes de ser fermentadas en tinas de madera por un período de tiempo específico.
Finalmente, el líquido resultante es destilado en alambiques de cobre, para obtener un mezcal de calidad superior. Nos enorgullece preservar la tradición y el tiempo que requiere cada paso de este proceso, ya que creemos que es lo que le da a nuestro mezcal su sabor auténtico e inigualable.